Isparljivi sastojci arome paške janjetine

[hrv] Isparljivi sastojci arome paške janjetine

[eng] Meat volatiles of Pag lamb

[ger] Flüchtige Aromastoffe im Pager Lammfleisch

[ita] Sostanze volatili dell’aroma della carne d’agnello dell’isola di Pago

[spa] Compuestos evaporativos del aroma del cordero de Pag

Krvavica, Marina; Bradaš, mag.ing.agr., Milijana; Vnučec, Doc. Ivan; Jug, Tjaša; Đugum, Doc. Jelena; Marušić Radovčić, Nives

Ostalo

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XVII, No. 5, 2015.

Cjeloviti tekst:   hrvatski / PDF (296 KB) ,   engleski / PDF (234 KB)

Hrčak ID: 165025