Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 6 No. 7 i 8, 1956.

 

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 6 No. 7 i 8, 1956.

---

Stručni rad

Naši glavni otočki sirevi

Davor Baković ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb 

Puni tekst: hrvatski, pdf (431 KB)	str. 171-173	preuzimanja: 441*	citiraj
Puni tekst: srpski, pdf (526 KB)	str. 171-173	preuzimanja: 193*	citiraj

Sažetak
Na većini jadranskih otoka ovčarstvo je važna grana privrede. Prolazeći brodom uz ove otoke teško je strancu vjerovati, da na onim kamenjarama i rijetkoj makiji može živjeti ovca. Krš je degradiran i vegetacija je u stalnom regresu, te su pašnjaci na otocima vrlo oskudni.

Ključne riječi
sir; otočki sirevi; Hrvatska

Hrčak ID: 126875

URI
https://hrcak.srce.hr/126875